- 1. 自言自語
- 2. 餐廳介紹
- 2.1 環境
- 2.2 料理
- 3. 餐廳資訊
1. 自言自語
曾經從事餐飲業，無時無刻，我們都想盡辦法讓自己餐廳曝光，招牌越大越好，關東旗越明顯越好，就想抓住往來行人目光，讓大家都知道餐廳在這裡，快來消費。
每當發現反其道而行、外觀低調的餐廳，不隨波逐流的態度，我其實滿滿敬佩。
2. 餐廳介紹
2.1 環境
店如其名，隱身在英專路巷弄的「藏室Hidden Burger」，外觀十分低調，若不是看到部落客介紹，我雖然路過幾次，卻從未發現這竟是漢堡專賣店。
雖然賣的是漢堡，但室內空間風格簡潔，環境乾淨舒適，乍看之下更像咖啡廳或甜點店。店裡有兩層樓座位，特別是一樓有兩面窗戶，讓空間更明亮開闊，當天我們是第一組客人，整個一樓只有我們包場，用餐過程十分悠閒。
由於店裡座位比較小，較適合４人以下的聚會，且店內聲明尖峰用餐時間為90分鐘，若三五好友想找個地方吃吃美食，東聊西聊，請先評估能否配合用餐時間規定。
2.2 料理
這裡主餐都是漢堡，漢堡肉可分為牛肉、雞肉，還有特別的素肉，價格在190-285元間。我點了220元的BBQ培根牛肉，食材有5OZ熟成牛肉、起司、培根、紫洋蔥、生菜、酸黃瓜、牛番茄與BBQ醬。
先咬了口牛肉，肉排厚實，卻鬆軟多汁，不過少了些牛肉味，或許是選用牛肉香氣較少的部位吧，然而搭上BBQ醬後，嘴裡咀嚼出的味道算是平衡，不會過鹹或無味。值得一提的亮點是有嚼勁的麵包，經過煎烤，與肉排一同入口，便能同時享受酥脆與鬆軟的多重口感。
藏室的漢堡份量不算少，一般食量都能吃飽，我本身不喜歡堆疊過高的漢堡，雖然看起來美觀，但我根本無法一口咬下，所以習慣先將生菜取出，便能一口吃到全部食材；如果怕醬汁弄髒手，店家有提供漢堡袋，讓人可以更優雅、更衛生地細細品味。
3. 餐廳資訊
【店名】藏室Hidden Burger
【價位】100-300元（低消100元）
【地址】新北市淡水區英專路79巷27號
【時間】12:00-21:00。星期二公休
【交通】淡水捷運站往英專路步行約5分鐘
看了肚子好餓~